476,00 TL
150 TL ve üzeri siparişlerinizde kargo bedava!

Erken Dönem İslam Mutfak Sanatı ve Kültürü (Ciltli)

M. Ömür Akkor, erken dönem İslâm mutfak kültürüne dair zihinlerde daha ayrıntılı bir resim oluşturabilme ve bu kültüre mütevazı bir katkı sağlama umuduyla yola çıkıyor.

Derin bir araştırma sonucunda coğrafyanın koşulları, yetiştirilen ürünler, hayvancılık, kullanılan kap kaçak, pişirme yöntemleri, yeme adabı gibi dönemin yemek ve yeme kültürünü oluşturan her unsur bir bütün olarak değerlendirilerek bu tarifler oluşturuldu.

İki yıllık bir araştırmanın sonunda İslâm coğrafyasında 6 ve 12. yüzyıllar arasında kullanılan tabaklar müze koleksiyonlarından seçilerek bu kitap için tekrar üretildi.

Erken Dönem İslâm Mutfak Sanatı ve Kültürü bir yemek kitabı olmanın yanı sıra dönemin yemek kültürü ve hafızasını oluşturan tüm mirasın bir özetidir.



İlk Basım Tarihi: 01.04.2022



Baskı Sayısı: 1



Sayfa Sayısı: 296



ISBN: 978-625-8094-15-2



Boyut Bilgisi: 19.4x23.8



Kapak Bilgisi: Ciltli



Kağıt Bilgisi: Kuşe Kağıt



Türü: Yemek Kültürü



Yayınevi: Ketebe



Yayın No: 660
476,00 TL
200 TL ve üzeri siparişlerinizde kargo bedava!



İlk Basım Tarihi: 01.04.2022



Baskı Sayısı: 1



Sayfa Sayısı: 296



ISBN: 978-625-8094-15-2



Boyut Bilgisi: 19.4x23.8



Kapak Bilgisi: Ciltli



Kağıt Bilgisi: Kuşe Kağıt



Türü: Yemek Kültürü



Yayınevi: Ketebe



Yayın No: 660
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.